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食品科学技术
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食品科学技术
人体只能利用D型葡萄糖。
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目前比较公认的必需脂肪酸有（）
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膳食中脂肪主要来源于下列哪种食物？（）
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肠道内可以乳化膳食脂肪的主要物质是（）
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中国居民平衡膳食宝塔分为（）层。
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蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以应
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下述（）可作为机体的储备能源。
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与能量代谢有关的维生素是（）
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奶中的主要蛋白质是（）
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DHA的化学名称是（）
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具有推动人体生长发育，温煦和激发各脏腑组
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属于脂溶性维生素的是（）
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骨质疏松症的预防措施主要包括（）、（）。
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粮谷类天然的互补食物是（）。
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婴儿膳食中合理的钙磷比例为（）
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蔬菜、水果的主要卫生问题有？
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脂肪和磷脂的消化主要在哪里进行（）
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豆制品在加工过程中，大部分（）被去除，因
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普通蔬菜的主要营养意义是为人体提供多种维
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男性青少年骨骼肌发育迅速，对铁的需求大，
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大肠的主要功能在于（）。
