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营养(师)
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营养(师)
可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）。
A、氮平衡测定
B、测定尿中3-甲基组氨酸
C、测定尿羟脯氨酸
D、测定血浆蛋白质
E、测定尿素氮
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在
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实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加
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下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（）。
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蛋白质被分解后的次级结构称为（）。
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对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大
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支链氨基酸主要在哪个组织代谢？（）
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参与肌酸合成的是（）。
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天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
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含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其
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对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用
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限制性氨基酸的存在，可使机体（）。
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学
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汗液中含量最多的氨基酸是（）。
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人体氮的来源为（）。
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临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）
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蛋白质的含氮量约为（）。
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学
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可反映维生素A营养状况的指标是（）。
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下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。
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氮平衡的计算公式是（）。
