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食品科学技术

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微生物对营养物质的吸收方式有哪些,各有什么特点?

正确答案:单纯扩散特点:取决于浓度梯度,是一种单纯的物理扩散作用,不需要能量和载体。速度慢,不能满足生长需要。
促进扩散:特点:需载体蛋白加速扩散,靠浓度梯度,不需要能量。
主动运输特点:营养物质由低浓度向高浓度进行、需载体蛋白质、耗能、被转运的物质结构没有发生变化。
基团转位:特点:被转运物质发生了化学结构变化,其余同主动运输。
答案解析:
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