多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
玉米的贮藏特点？
正确答案:
①吸湿性强、呼吸旺盛
②陈化和酸败
③易受黄曲霉素等毒素污染
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
几种常用香辛料的主要成分？
·
淀粉粒的形状及结构特征？
·
简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
·
解释自燃点，闪燃点，燃点的定义？
·
粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么？
·
农药污染的途径？
·
玉米、发霉花生的有害成分？
·
鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原
·
初乳
·
当蛋黄指数为（）时，（）破裂，出现“散黄
热门试题
·
简述辣椒的品种、特点及营养食疗功能？
·
大米的腹白、爆腰率、碎米？
·
鱼贝类的肌肉组织特点？
·
能量原料
·
肉的结缔组织的主要纤维有（）、（）和网状
·
鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸
·
以下食用色素中属于天然色素的是（）。
·
畜肉屠宰前后的品质变化及其产生原因（重点
·
商品果葡糖浆基本上是（）或（）的透明粘稠
·
谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定
