多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
酒母
正确答案:
许多微生物都能利用已糖进行酒精发酵，但在实际生产中用于酒精发酵的几乎全是酒精酵母，俗称酒母。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（
·
连续培养酵母菌的措施中正确的是（）
·
生产菌在生长繁殖过程中产生的热能，叫做（
·
什么是基本培养基？
·
腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止
·
过滤除菌的一般流程包括以下几个步骤（）。
·
改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？简述
·
喷雾干燥的特点不包括（）
·
解释连续培养富集微生物的原理？
·
简述虾青素的发酵过程。
热门试题
·
产物比生产速率（qp，g（或mo1）／g
·
连续消毒时，培养基进入连消塔的流速不能高
·
消毒剂用于表面活性剂0、1-0、2%的新
·
以（）为唯一碳源的培养基中，产黄青霉菌体
·
以糖类作为碳源的细菌是（）
·
发酵法生产肌苷所用的菌株是（），它的主要
·
阻遏酶
·
描述植物细胞、动物细胞生物反应器的共性。
·
发酵过程泡沫产生的危害有哪些？
·
机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（）、
