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食品科学技术

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食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）

  • A、液体的α值大于气体α值
  • B、液体的α值等于气体α值
  • C、液体的α值小于气体α值
  • D、无法比较
正确答案:D
答案解析:有
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