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营养(师)
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营养(师)
关于河豚毒素，正确的是：（）。
A、鱼肉无毒
B、以卵巢毒性最大，肝脏次之
C、对热不稳定，加热可分解
D、盐腌或日晒能破坏
E、p＜7时可被破坏
正确答案:
B
答案解析:
有
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