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食品安全管理员考试
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厨房所有表面为什么要保持清洁？
正确答案:
由于食品极易受污染，所以制备食品的所有用具表面都必须保持绝对干净。任何食品的残渣、碎屑或残留物都会变成一个潜在的细菌库。
答案解析:
有
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