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饭店业市场营销

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饭店产品策略有哪几种类型?分别适用于哪些范围?

正确答案: 1.单一化产品和多样化产品策略。一家饭店可以把自己的经营集中在较小的范围之内,如传统的食与宿两个方面,甚至仅提供住宿,配以必要而简单的服务。自然,如果条件许可,一家饭店业可以扩大经营范围,以食宿为基础,提供康乐设施与购物中心,经营与旅游有关的各种业务,如出租汽车、导游服务等。
究竟采取单一产品策略还是多样化产品策略,取决于饭店的人力、物力、财力,取决于饭店的定位,更取决于市场需求。
2.升档产品策略和降档产品策略。所谓“升档产品策略”,是指在现有产品的基础上增加高档高价的产品。所谓“降档产品策略”,则指在高价产品中增加廉价的产品。两者手段不同,目的则都是为了适应市场需求,增加销售量,创造更多的利润。
3.标准化产品策略和差异化产品策略。
答案解析:
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