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营养(师)
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卫生资格(中初级)
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营养(师)
易被沙门菌属污染的食物是()。
A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C、鱼、虾、蟹、贝类
D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E、肉类、禽类和蛋类
正确答案:
E
答案解析:
有
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引起含氰甙植物中毒的常见食物有()。
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葡萄球菌食物中毒属于()。
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不可以阻断亚硝胺合成的有()。
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食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒
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为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给
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肉毒梭菌产生的毒素是()。
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氰苷含量最多的是()。
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下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点()
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8月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后
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菌落总数的食品卫生学意义是()。
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下列哪种细菌属于嗜盐菌()。
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食品污染可包括()。
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下列食物中毒中属于化学性的是()。
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下列关于四季豆中毒表述不正确的是()。
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下列哪项为食物中毒()。
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肉毒毒素中毒的特效解毒剂()。
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下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是()
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下列哪种重金属中毒能引起骨质疏松()。
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下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒(
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食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏