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食品科学技术

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为什么对于管式薄膜蒸发器的加热管子直径、长度选择要适当?

正确答案:对于管式薄膜蒸发器的加热管子直径、长度选择要适当。管径不宜过大,因为加热管管径越大,长度要求越长。长管加热器结构复杂,应考虑热胀冷缩的应力对结构的影响。所以管长一般在25~28毫米之间,管长与管径之比一般为100-150,这样才能使加热面供应足够成膜的汽速。
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