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烹饪原料知识
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烹饪原料知识
鸡肺为什么不能使用？
正确答案:
因为鸡肺具有明显的吞噬功能，吞噬活鸡吸入的微小灰尘颗粒，肺泡容纳进入的各种病菌。宰杀后可以杀死少量的病菌，在加热时可以杀死少量的死亡病菌和部分活菌，但不能完全杀死或去除病菌。
答案解析:
有
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