多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

简要论述食品化学研究的基本内容。

正确答案: 食品物质的组成和结构;食品物质的理化及功能性质;食品物质的物理及化学变化;加工及贮藏技术对食品成分的影响。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题