多做题,通过考试没问题!

00980烹饪原料学

睦霖题库>高等教育工学类自考>00980烹饪原料学

糊的品种不同,保护原料水分的能力也有差异,以水粉糊的保护能力最强,全蛋糊次之,蛋泡糊最差。

正确答案:错误
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题