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食品科学技术

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富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

  • A、杂环胺类
  • B、多环芳烃类
  • C、亚硝酸盐类
  • D、黄曲霉毒素
正确答案:A
答案解析:有
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