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00977餐饮业法规

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下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）

  • A、四季豆
  • B、花生
  • C、山药
  • D、萝卜
正确答案:A
答案解析:有
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