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广东住院医师临床营养学
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广东住院医师临床营养学
膳食中钙的最好来源是（）。
A、奶类及其制品
B、海带
C、蛋黄
D、虾皮
E、骨头汤
正确答案:
A
答案解析:
有
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某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，
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食品营养价值的评定不包括哪部分（）。
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谷氨酸在蛋白质代谢中的重要作用有（）。
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鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）。
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谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
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下列不属于膳食纤维功能的是（）。
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谷类食品中较难消化的成分是（）。
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下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）。
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属于非酶防御系统的有（）。
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夜盲症可能是由于缺乏（）。
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关于能量消耗，下列叙述正确的是（）。
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下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。
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某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m
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噪声对蛋白质的影响主要表现为（）。
