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前厅服务员考试

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前厅服务质量管理包括哪些内容?哪些方法可以运用?

正确答案: (1)规范和培训,监督和检查,反馈和调整
(2)I.I.P——人力投资法:加大对人力资源管理的投入,强化员工培训,将服务质量同员工的工资福利和职位晋升联系起来,促使员工主动提高服务质量。
TQM——全面质量管理:核心是“全面”,“全员”和“全程”地对服务过程进行管理与控制,从而确保饭店的服务质量。
答案解析:
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