多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳中的蛋白质大部分是在()中形成的。
正确答案:
血液
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为()
·
乳中的磷酸钙,其溶解度随温度升高而()。
·
对乳稀释时,pH值会()。
·
冰淇淋的制作工艺包括()和()两个工序。
·
甜炼乳在冲调后,有时在杯底发现有白色细小
·
质量好的冰淇淋,其膨胀为()%。
·
干酪
·
高温加热后,牛乳、稀奶油就()分离。
·
皂化价
·
乳的成分十分复杂,已知至少含有上百种化学
热门试题
·
怎样了解酸奶新品?
·
在超高温产品中,主要引起杀菌不彻底的微生
·
()能产生气体,产品中会出现强烈的丁酸气
·
使用喷雾干燥乳时,缺点有哪些?
·
分析影响乳粉水分含量超标的原因?
·
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以(
·
速溶奶粉的生产过程中,直通法的原理是什么
·
膜分离主要包括:微滤MF、超滤UF、()
·
发酵乳就是酸奶。()
·
乳糖有()和()两种异构体。