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食品科学技术
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食品科学技术
比较霉菌菌丝与假丝酵母菌丝的区别。
正确答案:
假丝酵母是指能形成假菌丝,不产生子囊孢子的酵母。假菌丝没有横隔,各细胞间仅以狭小的面积相连,呈藕节状,在分隔处缢缩。霉菌的菌丝大多有横隔,整个菌丝的直径粗细一致,且分枝与主干的直径一致,呈竹节状的细胞串。假菌丝与真菌丝明显不同之处在于其两细胞有一细腰,而不像真正菌丝横隔处两细胞宽度一致。
答案解析:
有
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