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食品科学技术

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为何要用乳酸—石炭酸溶液作霉菌水浸片?

正确答案:霉菌菌丝较粗大,细胞易细缩变形,且孢子易飞散,所以制标片时常用乳酸石炭酸溶液,用此染液做霉菌制片的特点是细菌不变形,具有杀菌、防腐作用。用水浸片不易干燥,能保持较长时间,能防止孢子四处飞散,染液具有一定的染色作用,染液的颜色能增大反差。
答案解析:
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