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食品科学技术

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将双歧杆菌与（）同时在脱脂牛乳中混合培养，利用其在生长过程中的呼吸作用，创造一个适合于双歧杆菌生长繁殖、产酸代谢的厌氧环境，称为共生发酵法。

  • A、嗜热链球菌
  • B、保加利亚乳杆菌
  • C、酵母菌
  • D、嗜酸乳杆菌
正确答案:C
答案解析:有
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