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食品科学技术

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肉(胴体)主要由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织四大部分组成。四种组织在胴体中的比例,受以下因素影响,包括有()

  • A、动物种类
  • B、品种
  • C、性别
  • D、年龄
  • E、使用性质
正确答案:A,B,C,D,E
答案解析:
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