多做题，通过考试没问题！
餐饮服务食品安全操作规范
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
餐饮服务食品安全操作规范
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
A、0℃，24
B、10℃，24
C、15℃，48
D、15℃，24
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
化学消毒液的浓度能用专用试纸进行测试。
·
不符合专间要求的是（）
·
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不
·
加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？
·
霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿
·
餐饮从业人员健康管理包括（）
·
连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应
·
已被虫害或防虫药物污染的食物（）
·
负责省餐饮服务从业人员健康检查的监督、指
·
下列不属于食品原料的物质是（）
热门试题
·
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存
·
《餐饮服务食品安全操作规范》对洗手设施有
·
每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进
·
分隔
·
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得
·
应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后
·
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。
·
承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者
·
以下对专间操作的表述正确的是（）。
·
《餐饮服务食品安全操作规范》对废弃物处置
