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02680农产品加工

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氧化淀粉的主要特点有（）。

  • A、糊化温度低
  • B、粘度下降
  • C、不溶于冷水
  • D、色白
  • E、干燥后成膜强度高
正确答案:A,B,C,D,E
答案解析:有
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