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食品科学技术

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下列成分中均属于可溶性的是（）。

  • A、酶、淀粉、果胶、原果胶
  • B、有机酸、单宁、果胶、木质素
  • C、酶、有机酸、果胶、单宁
  • D、酶、木质素、果胶、单宁
正确答案:C
答案解析:有
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