多做题,通过考试没问题!
02680农产品加工
睦霖题库
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
冻结曲线
正确答案:
表示食品冻结期间食品的温度与时间关系的曲线。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
当电子射线照射食品时,电子会发生()作用
·
冷害的主要症状有()。
·
原子核自发地放出一些粒子的过程称衰变,常
·
膜分离就是采用天然或人工合成的(),以外
·
真空膨胀系数
·
硝酸盐及亚硝酸盐在腌肉制品中的发色机理是
·
引起食品变质的原因可归纳为()。
·
对于含有较多液体的悬浮液,通常先用()分
·
综述影响微生物菌群耐热性的因素有哪些?
·
食品冻结过程及其特点是什么?
热门试题
·
以什么标准选择罐头杀菌的对象菌,主要的对
·
红烧猪肉罐头加注的液汁应为()。
·
冻结速度对食品品质的影响有哪些?
·
机械制冷的工作原理,制冷剂的要求是什么?
·
微胶囊技术是用特殊手段将()包裹在半透明
·
高温杀菌时当罐内外压力差大于容器所能承受
·
真空膨胀
·
装罐时要达到各项指标要求,在具体操作上应
·
凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属
·
真空干燥与热风干燥的区别有哪些?