评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。

• A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
• B、了解食物的成分
• C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
• D、提出现有食品的营养缺陷
• E、了解食物中营养素的代谢