多做题，通过考试没问题！
营养(师)
睦霖题库
>
卫生资格(中初级)
>
营养(师)
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
A、水苏糖、棉子糖
B、植酸
C、大豆多肽
D、皂苷和异黄酮
E、蛋白酶抑制药
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
菌藻类食物含量较少的是（）。
·
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，
·
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（
·
一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质
·
下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（
·
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，
·
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
·
菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他
·
下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）
·
烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。
热门试题
·
米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失
·
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，
·
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，
·
表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的
·
鱼类矿物质含量大致为（）。
·
大豆中具有降脂作用的物质是（）。
·
牛奶中除了富含钙外，还富含下列哪种矿物质
·
畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。
·
致龋齿性最强的食物是（）。
·
豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。
