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00201饭店餐饮管理
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00201饭店餐饮管理
请说出管事部的职责。
正确答案:
负责餐饮部后台的清洁卫生工作;负责所有餐具、器皿的洗涤、消毒及储藏;负责餐饮部物资财产的管理工作;必要时支援各餐饮部门的临时需求。
答案解析:
有
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