油脂的生理功用是什么？
正确答案:1、储存能量、提供能量
2、生物体膜的重要组成成分
3、脂溶性维生素的载体
4、提供必需脂肪酸
5、防止机械损伤与热量散发等保护作用
6、作为细胞表面物质，与细胞识别和组织免疫也有密切关系
2、生物体膜的重要组成成分
3、脂溶性维生素的载体
4、提供必需脂肪酸
5、防止机械损伤与热量散发等保护作用
6、作为细胞表面物质，与细胞识别和组织免疫也有密切关系
答案解析:有
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00980烹饪原料学
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油脂的生理功用是什么？
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