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00202饭店前厅与客房管理
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00202饭店前厅与客房管理
客房部编制定员应考虑哪些因素？
正确答案:
饭店客房部的具体编制定员工作，要考虑客房部影响定员的多种因素：
（1）服务模式和管理层次；
（2）工作量的预测；
（3）员工可能达到的素质水平；
（4）器具的配备。
答案解析:
有
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