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食品科学技术

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下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。

  • A、乳酸发酵
  • B、酒精发酵
  • C、丙酸发酵
  • D、丁酸发酵
  • E、丁二酮发酵
正确答案:A,B,C,D,E
答案解析:
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