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冷藏工考试

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空气冷却就是用（）和食品接触来吸收食品的热量，使食品降到指定的温度。

  • A、高温空气
  • B、和食品同温空气
  • C、低温空气
  • D、低温水
正确答案:C
答案解析:有
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