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食品科学技术
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食品科学技术
何谓细菌性食物中毒?其发病机制有哪几种?
正确答案:
指因摄入细菌或细菌毒素的食品引起的食物中毒。
发病机制有感染型食物中毒、毒素型食物中毒、混合型食物中毒。
答案解析:
有
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