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奶制品知识
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为什么驴奶比牛奶、羊奶更易于人体吸收?
正确答案:
驴奶属于乳清蛋白性乳类,而牛奶、羊奶则属于酪蛋白性乳类。酪蛋白属于难溶性蛋白质,较难消化吸收;乳清蛋白属于可溶性蛋白质,更易被人体消化吸收。
答案解析:
有
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