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白酒酿造工考试
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白酒酿造工考试
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。
A、原窖法和跑窖法
B、跑窖法
C、跑窖法和老五甑法
D、原窖法和老五甑法
正确答案:
A
答案解析:
有
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