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00977餐饮业法规

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接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手：（）。

  • A、处理食物前，处理生食物后
  • B、处理弄污的设备或饮食用具后
  • C、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后
  • D、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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