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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛

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进行菜肴选择时，餐饮企业需考虑（）。

  • A、利润原则
  • B、需求原则
  • C、特色原则
  • D、市场原则
  • E、菜品垄断原则
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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