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食品科学技术

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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中。（）

  • A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等
  • B、炸糊了的薯条
  • C、过了保质期的牛奶
  • D、海鱼和贝蛤类食品
正确答案:A
答案解析:有
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