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食品科学技术

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单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞,包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等,下列有关单细胞蛋白的论述错误的是()。

  • A、螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白
  • B、以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素
  • C、以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用
  • D、利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景
正确答案:C
答案解析:
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