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食品科学技术

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微生物分类鉴定的主要依据是什么?微生物的分类鉴定方法和技术可归纳为哪几种?

正确答案: 微生物的分类是以它们的形态结构、生理生化反应和遗传性等特征的异同为依据,根据生物进化的规律,将微生物进行分门别类,并根据相似性或相关性水平编排成系统。微生物分类鉴定的主要依据包括:(1)经典的分类鉴定依据微生物的形态特征、微生物的生理生化特性、微生物的生态特性、血清学反应;(2)现代的分类鉴定依据细胞壁的化学成分、细胞的其他化学成分、DNA碱基比例(GC比)、DNA杂交率、rRNA寡核昔酸序列同源性、微生物全基因组序列。
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