多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
人体容易缺乏的维生素有（）。
A、维生素C
B、维生素B1
C、维生素K
D、维生素B6
正确答案:
A,B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
油脂组成中的脂肪酸碳链（）、饱和程度（）
·
味感产生的机制是什么？
·
下面正确的论述是（）。
·
水果香气的成分有（）。
·
蛋白质的二级结构是指指多肽链骨架部分氨基
·
油脂的氢化、碘值
·
类胡萝卜素易被氧化而失去颜色。
·
油脂劣变反应的链传播过程中，不属于氢过氧
·
天然存在于食品中的类胡萝卜素是以顺式结构
·
新鲜肉采用什么方法包装较好，为什么？
热门试题
·
脂肪的氢化作用能提高油的熔点与稳定性。
·
能导致夜盲症是由于长期缺乏（），儿童可引
·
蛋白质变性作用
·
除了八种必须氨基酸外，婴儿营养中必须的氨
·
pH对花色苷的结构有影响，从而导致颜色发
·
下列特征中，属于球蛋白的是（）
·
以牛奶为例，说明美拉德反应对食品的质量有
·
影响美拉德反应的因素都有哪些？如何抑制美
·
淀粉酶包括（）、（）、（）、（）。
·
SFI
