多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
磷酸有强烈的()和(),多用于可乐型饮料。
正确答案:
收敛味;涩味
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
有关番茄红素的说法不正确的是()。
·
简述香料、香精在使用过程中的注意事项?
·
写出2种膨松剂的名称。
·
根据食品添加剂使用卫生标准(GB2760
·
简述使用亚硫酸盐类漂白剂应注意的问题。
·
简述BHA(丁基羟基茴香醚)的使用范围。
·
试述乳化剂在食品工业中的作用有哪些?
·
生产食品添加剂,应当使用符合相关质量安全
·
微生物引起食品变质一般可分为:()、()
·
水溶性香精主要用于()。
热门试题
·
什么是临界胶束浓度?
·
防腐剂的防腐机理有()
·
对于同一种防腐剂,试述其杀菌和抑菌作用之
·
抗氧化剂的种类有哪些?
·
不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内
·
动物性天然香料包括()。
·
溶菌酶具有分解细菌胞壁中()的特殊作用。
·
ADI的分类包括().
·
食用天然色素根据结构分类,属于异戊二烯类
·
硫酸钙也就是石膏,豆制品加工中用作凝固剂