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冷藏工考试

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如果需要用坚厚的冰层维护鱼类冻品，可以在鱼的冻结过程中（），使鱼肉完全冻结在冰块中间。

  • A、加冰
  • B、加水
  • C、加盐
  • D、加柠檬酸
正确答案:B
答案解析:有
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