多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
发酵过程中常用的化学消泡剂主要有().
A、天然油脂
B、高级醇类
C、脂肪酸
D、甾醇类
正确答案:
A,B,C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是DNA连接酶?分为哪两种?在基因工
·
对于分支合成途径,怎样才能使之积累大量的
·
面包的冷却方法有()和()。
·
在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的
·
肉在自溶过程中主要是()产生许多氨基酸,
·
关于蛋白质的研究和发展进程的论述错误的是
·
化学修饰酶主要应用于().
·
在干酪、鲜奶或奶粉中,加入一定量的溶菌酶
·
理想生物反应器的特点是什么?
·
肌原纤维中蛋白质分()、()、()、()
热门试题
·
简述空气预处理的目的及主要方法。
·
保加利亚乳杆菌一般最适生长温度为40~4
·
基因克隆是基因工程的核心.
·
原核生物的细胞核比较原始简单,没有核膜包
·
紫外线杀菌的作用机制是是DNA键断裂,破
·
Ti质粒载体转化法的优点是什么?
·
在制蜜饯过程中,硬化处理的目的及原理是什
·
中间醒发就是醒发
·
次级代谢产物是微生物生长所必须的一类物质
·
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细