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00980烹饪原料学

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“芙蓉鱼片”的鱼片是用手勺将鱼茸分次均匀地舀成片状放入油温为()热的油锅中加热而成。          

  • A、二成
  • B、三成
  • C、四成
  • D、五成
正确答案:A
答案解析:
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