多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、()、巴氏杀菌和超高温瞬时。
正确答案:
低温长时
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
乳用型黑白花乳牛年产乳量为(),乳脂含量
·
使用金属指示剂时,指示剂与金属离子形成的
·
乳脂肪中甾醇的最主要部分是()。
·
影响乳酸菌蛋白质水解活性的因素主要有哪些
·
调整甜炼乳粘度的方法有哪些?
·
乳酸生产中,香味物质的高峰期一般是在乳酸
·
关于乳中所含抑菌物质—拉克特宁,下列说法
·
下列属于奶粉配方中益智成份的是()
·
瑞士干酪由于()而使干酪具有了典型的干酪
·
生产区域不得使用()()清洁用具。
热门试题
·
以天然干酪为原料,经过再粉碎、加热调制而
·
真实值它是客观存在的,但不可能准确地知道
·
某优级纯草酸(H2C2O4•
·
简述脂肪球的大小对乳制品加工的意义?
·
冰淇淋凝冻过程中混入空气,空气泡的直径一
·
牛乳的分散体系包括真溶液、乳浊液、()、
·
消毒乳进行均质时,一般采用的压力为()M
·
干酪的定义是什么?怎样干酪按水分含量的分
·
简述滚筒干燥机工作原理
·
简述脂肪球膜蛋白的特点?