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餐饮服务食品安全操作规范

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《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑门窗有何要求?

正确答案: 1.食品处理区的门、窗闭合严密、无变形、无破损。与外界直接相通的门和可开启的窗,应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕。与外界直接相通的门能自动关闭。
2.需经常冲洗的场所及各类专间的门应坚固、不吸水、易清洗。
3.专间的门、窗闭合严密、无变形、无破损。专间的门能自动关闭。专间的窗户为封闭式(用于传递食品的除外)。专间内外运送食品的窗口应专用、可开闭,大小以可通过运送食品的容器为准。
答案解析:
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