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餐饮服务食品安全操作规范
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食品行业技能鉴定考试
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餐饮服务食品安全操作规范
下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）
A、痢疾
B、甲型病毒性肝炎
C、活动性肺结核
D、心脏病
E、化脓性或渗出性皮肤病
正确答案:
A,B,C,E
答案解析:
有
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